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中醫健康之飲食 你真的會吃西紅柿嗎?

本文所屬類別:[食物相克]來源:古方中醫網 發布時間:2016-07-15 【字體:

中醫健康之飲食 你真的會吃西紅柿嗎? 

番茄又名西紅柿,時下正是大量上市之時。用番茄消暑解渴,其作用不亞于西瓜,而且番茄的維生素C含量比西瓜多得多。然而,市民在食用番茄時仍需注意六方面。

1.不宜空腹大量食用。因為番茄中含有大量的膠質、果質、柿膠酚可溶性收斂劑等成分,易與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

2.番茄性微寒,脾胃虛寒以及患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜食用。

3.不宜食用未成熟的番茄。未成熟的青番茄含有生物堿甙(龍葵堿),食用后輕則口腔感到苦澀,胃部不適,重者導致中毒,出現頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀,甚至危及生命。

4.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用。因番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血活素的合成,與抗凝血藥物同食會降低藥效。

5.生食番茄應洗凈用開水燙后剝皮食用,以免皮上的病菌和農藥危害人體健康。

6.番茄生吃熟吃,可根據自身需要來決定

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