藥食同源

糖類家族品種由來 種類不同的糖在中醫里的功效

本文所屬類別:[百病藥膳]來源:古方中醫網 發布時間:2018-03-07 【字體:

糖是人體必需的六大營養素之一,也是供給人體能最的最主要來源之一,在化學上,由于其由碳、氫、氧元素構成,其主要食用功效是提供能量,碳水化合物。每克糖能產生4千卡的熱量,人體所需要的70%左右的能量由糖提供。

糖的品種很多,常見的食糖有白砂糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、飴糖、蜜糖等。糖在人們生活中除用于調味外,還有許多良好的藥用價值。糖是營養物質,但應控制在一定的數量范圍內。到底一個人一天吃多少白糖合適,國外比較一致的意見是:每日每公斤體重控制在0.5克左右。

白糖

白糖主要用甘蔗或甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,具有潤肺、生津和解酒的作用。

白糖性平,味甘,潤肺生津、補中益氣、清熱燥濕、化痰止咳、解毒醒酒、降濁怡神;可用于治療中虛脘痛、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口干燥渴以及腳氣、疥瘡、鹽鹵中毒、陰囊濕疹等病癥。但白糖食用過量會誘發小兒缺鈣,引起佝僂病,造成齲齒及成人肥胖、動脈硬化。

宜:肺虛咳嗽,口干燥渴,以及醉酒者宜食;低血糖病人宜食。

忌:糖尿病患者不能食糖;痰濕偏重者忌食;肥胖癥患者忌食;晚上睡前不宜吃糖,特別是兒童,最容易壞牙。

連酒醉時,喝糖茶可緩解癥狀。當腹疼或消化不良引起腹瀉時,可取白糖100克,在鍋里蒸20 ~30分鐘,待其溶化后趁熱服下,效果顯著。

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